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根据鱼种放养规格、数量、吃食鱼的计划增长倍数和饵料系数来确定。即:投饵量=放养重量×增长倍数×饵料系数,以此可计算出全年所需总量,以便安排全年所需饵料计划及资金,避免造成资金、饲料缺口,及早做好准备。根据全年计划投饵量和各月所占比例来计算,也可按鱼类递增体重1%~5%来计算,求得每月平均投饵量,一般中旬为平均量,上旬较少些,下旬要多些。夏花鱼苗,水温较高,个体较小,日投饵次数应不少于5次~6次,7月~9月份鱼摄食旺,生长很快时期,日投饵次数应为4次~5次。10月份以后随着水温降低,投饵次数逐渐减少,直到鱼不再摄食为止。每次投饵时间不少于20分钟。可概括为“匀、足、好”三个字。匀是根据鱼的需要量,每天均匀投喂,这样不仅可预防疾病,保证正常生长,而且可以提高饵料利用效率;足,就是合适的投饵量,满足鱼类的需要;好,饵料质量优,营养全、适口、新鲜等。在“定时、定量、定位”的同时结合看天气、看水质、看鱼吃食及活动情况灵活确定投次数和数量。
好的原料是配制出的前提条件,因此在进行自配饲料时,一定要把好原料关,不能过分贪图便宜。俗语说‘一分价钱一分货’,这是有一定道理的,产品质量好的原料,由于货真价实,往往价钱高,价钱低的原料也往往质量差。选择时,不能只看一袋原料要多少钱,还要看其营养保证值,按推荐配方计算配制出来的饲料的价格,必要时可以做饲喂试验。自配的应遵循随配随用的原则,因为混合后的饲料不易长期保存,一次不要配得过多。一般情况下3天-5天左右配一次,时间过长会使某些营养物质损失;存放时要设立专门库房,室内通风透光干燥,切忌潮湿,防止发霉变质,降低饲料的消化率;并要防污染,存放地点和包装饲料用具一定要干净、无毒,切忌老鼠乱拉乱咬或与农药、化肥等存放在一起。
本身的营养成份,对饲料的系数影响很大。蛋白质和脂肪含量是饲料的两个主要营养指标,而且其含量越高饲料系数就越低,鱼类的消化吸收就越好。但同样含量或相近含量的饲料又与其有效成份的存在状态和结构的不同而有较大差异,以大麦、燕麦和小麦为例:鲤鱼对这三种的蛋白质消化率为“大麦>燕麦>小麦”。这主要是小麦蛋白质质量比大麦和燕麦差,也就是说小麦中的赖氨酸和苏氨酸的含量低。此外,饲料中必需的营养成份含量过高还会引起消化不良,如蛋白质含量过多时,鱼体蛋白质的积蓄量几乎不变,体重的增加并不与饲料中蛋白质含量成正比。这不但造成了蛋白质的浪费,其蛋白质的代谢产物还污染水质。水环境因子中对饲料系数影响大的是水温和水质。鱼是变温动物,其代谢活动随着水温的变化而变化。水温低时,鱼体代谢活动减少,所需能量少,摄食量也少;食物在消化道中滞留的时间长,其利用率也低,例如鲤鱼在水温20-27℃时,对饲料利用率比14-15℃时大两倍以上。
采用膨化浮性鱼饲料,可以减轻对水质的污染。在水中长时间不会溶散,优质的浮性鱼饲料漂浮时间可长达12小时左右,至少是6小时的漂浮时间,并且投饵上轻易观察控制,减轻或避免粉料、剩余的残饵等对水体的污染,这对于环境保护以及对鱼的生长都是极为有利的。另外,因为膨化加工的物理和化学变化,使膨化饲料一般产生粉料在1%以内,这就直接地进步了饲料的有效利用。在通常情况下,采用膨化浮性饲料养鱼,与用粉状料或其它颗粒饲料比拟,可节约饲料5——10%。因为高温、高压的加工前提,使饲料中的淀粉熟化,脂肪等更利于消化吸收,并破坏和软化了纤维结构和细胞壁,破坏了棉籽粕中的棉酚以及大豆中的抗胰蛋白酶等有害物质,从而进步了饲料的适口性和消化吸收率。
无论哪种方式的搭配,混合投喂都极大体现出它的优势:既可以较好地调节水质,不让水体过肥或过瘦;又能提高主养品种的生长速度并调整其体型和体质,提高套养品种的产量。目前水产养殖中通常使用的饲喂模式有三种:全程饲喂硬颗粒料(沉水鱼饲料)、全程饲喂膨化饲料(浮水鱼料)、硬颗粒料与搭配饲喂。在我国,绝大部分养殖户采取的都是全程使用硬颗粒料的饲喂方式。对于饲料厂而言,硬颗粒饲料有投入资金少、产量高、单吨生产费用低、资金回笼快的优点;但其缺点也十分明显,那就是单吨纯利低,必须靠量取胜。以广东地区为例,一般硬颗粒草鱼饲料配销差每吨在200-250元之间,若量不大,公司很难挣钱。针对养殖户,硬颗粒饲料价格低、饲料系数高;不但主养的鱼类如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等长势好,套养鱼类如花白鲢、鲮鱼等也长得不错;但缺点是使用硬颗粒饲料的水质不好控制。在广东、浙江北部,部分养殖户不使用投料机,而是把饲料直接倒进水里,这不但使得饲料浪费较大,水质还很难控制。鉴于养殖户们的投喂习惯,硬颗粒料的耐水时间要求比较高,一般要求15分钟以上。